MENU ASPERGES

Vihreää parsakeittoa ja basilika-sitruunamoussea L, G
Grön sparrissoppa med basilika–citronmousse
Green asparagus soup with basil–lemon mousse  
Weingut Frank Grüner Veltliner  11 €  
*** 
   Pariloitua merilohta, 42 €
valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G   
(tai hollandaisekastiketta)  
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning (eller hollandaisesås)
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce (or hollandaise sauce)
Villa Blanche Picpoul de Pinet 10 € 
TAI
                 Grillattu naudan sisäfileepihvi, 54 € 
grillattua vihreää parsaa, hollandaisekastiketta ja rakuunaöljyä L, G   
Grillad oxfilé, grillad grön sparris, hollandaisesås och dragonolja
Grilled beef tenderloin steak, grilled green asparagus, hollandaise sauce and tarragon oil  
Barbera D’asti Strja Montestregone 15 € 
TAI
         Vuohenjuustolla gratinoitua pinaatti-nokkoslasagnea 39 € 
grillattua vihreää parsaa ja tomaattikastiketta  VL, G  
 Getost gratinerad spenat-och nässellasagne med
grillad grön sparris och tomatsås  
Spenat and nettle lasagna gratinated with goat cheese, 
grilled green asparagus and tomato sauce
Domaine Reverdy-Ducroux Sancerre 16 €  
*** 
Mansikka–sitruunapavlova ja seljankukkamoussea L, G   
Jordgubbs‑ och sitronpavlova med flädermousse
Strawberry and lemon pavlova with elderflower mousse 
San Silvestro Dulcis Moscato d'Asti  7 €
29 € / suositusviinit  * vinrekommendationer
 Kolmen ruokalajin kokonaisuuden hinta on merkitty kunkin pääruokavaihtoehdon jälkeen.

MENU GUSTAF 
Katkarapucocktail käsin kuorituista katkaravuista,   L, G  
marinoidusta parsasta ja lime–avokadokreemistä 
Räkcocktail med handskalade räkor, 
marinerad sparris och lime–avokadokräm
Shrimp cocktail with shrimp, marinated asparagus and lime–avocado crem 
Weingut Frank Grüner Veltliner 11 € 
***
Perinteinen pippuripihvi grillatusta naudan sisäfileestä, L, G
juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff av nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Grilled beef tenderloin pepper steak with 
cheesy potato gratin  and cognac cream sauce   
Domaine Saint-Paul Grenache Syrah 12 € 
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé 
Calvet Réserve du Ciron Sauternes 9 €
64 €
29 € / suositusviinit * vinrekommendationer  

 

ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER  *  STARTERS 

Vihreää parsakeittoa ja basilika-sitruunamoussea L, G 
Grön sparrissoppa med basilika–citronmousse  
Green asparagus soup with basil–lemon mousse  
16 € 
Katkarapucocktail käsin kuorituista katkaravuista,   L, G  
marinoidusta parsasta ja lime–avokadokreemistä
Räkcocktail med handskalade räkor, 
marinerad sparris och lime–avokadokräm
Shrimp cocktail with shrimp, marinated asparagus and lime–avocado crem 
15 €
Parsaa, loimutettua lohipastramia, tillikurkkua ja L, G   
hollandaisekastiketta 
Sparris med flamberad laxpastrami, dillgurka och hollandaisesås               
Asparagus with flame‑seared salmon pastrami, 
dill cucumber and hollandaise sauce 
14 € / 25€ 
Grillattua vihreää parsaa & burrataa G
romesco-kastiketta, basilikaöljyä ja paahdettua mantelia    
Grillad grön sparris & burrata
romescosås, basilikaolja och rostad mandel
Grilled green asparagus & burrata 
romesco sauce, basil oil and toasted almonds
 15 € 
Parsa-avocadochevicheä ja seesamia  L, G    
Sparris–avokadoceviche med sesam
Asparagus–avocado ceviche with sesame 
14 €
Steak tartare á la Parisienne L,  G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa
Klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis
Raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes   
 16 €    
Tryffelihunajan kera paahdettu pieni Camembert-juusto,  
viinirypäleitä ja saksanpähkinöitä    L, G    
Bakad Camembert ost med tryffelhonung, vindruva och valnötter 
Baked camembert with truffle honey, grapes and walnut
13 €
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita 
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör 
Snails gratinated with garlic and parsley butter 
6 kpl  14 € * 12 kpl  22 € 
 Paahdettua valkosipulileipää L
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread 
6 € 
Vihersalaattia  M, G
Grön sallad     
Green Salad
11 € 
KALA& KASVIS  *  FISK&VEGETARISKA  *  FISH & VEGETABLES
 Pariloitua merilohta, 
valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G   
(tai hollandaisekastiketta)   
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning (eller hollandaisesås)
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce (or hollandaise sauce)  
29 €    
Paistettuja ahvenfileitä, jokirapu-parsahöystöä ja hollandaisekastiketta   L, G
Stekt abborrefiléer med stekt sparris och kräftor samt hollandaisesås
Fried perch fillets, stir-fried asparagus and crayfish with hollandaise sauce 
33 €    
Sitruunalla maustettua parsarisottoa, L, G   
appelsiini- sahramivoissa paistettuja kampasimpukoita ja granaattiomenaa 
Sparrisrisotto smaksatt med citron, kammusslor stekta i apelsin‑saffranssmör och granatäpple
Asparagus and lemon risotto with scallops sautéed in 
orange‑saffron butter and pomegranate 
   35 € 
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja jättikatkarapuja  L, G 
vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
Skalade jätteräkstjärtar stekta i chili och vitlöksolja med 
grönsallad, parmesanfrites
Garlic and chilli prawns served with 
green salad and parmesan french fries  
  31 € 
Vuohenjuustolla gratinoitua pinaatti-nokkoslasagnea 
grillattua vihreää parsaa ja tomaattikastiketta  VL, G  
 Getost gratinerad spenat-och nässellasagne med
grillad grön sparris och tomatsås   
Spenat and nettle lasagna gratinated with goat cheese, 
grilled green asparagus and tomato sauce
22 €  
Sitruunalla maustettua vihreä parsarisottoa,  L, G 
  savustettuja kirsikkatomaatteja ja rapeaa parmesaania   
Sparrisrisotto med citron, rökta körsbärstomater och krispig parmesan
Asparagus and lemon risotto with 
smoked cherry tomatoes and crispy Parmesan 
   25 €  

LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER* MEAT COURSES
Steak tartare á la Parisienne & parmesaaniranskalaisia L, G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa
Steak tartare á la Parisienne & parmesanfrites
klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis
  Steak tartare á la Parisienne & parmesan french fries 
raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes po 
32 €  
Wiener Schnitzel   L    
Leivitetty vasikanleike, grillattua sitruunaa ja 
puikulaperunamuusia 
Panerad kalvschnitzel med grillad citron och mandelpotatismos
Breaded veal schnitzel with grilled lemon and mashed potato
28 € 
Vasikanleike à la Oscar  L    
parsaa, valkosipuli-persiljavoissa paistettu 1/2 hummerinpyrstö ja hollandaisekastiketta 
Kalvschnitzel à la Oscar med sparris, 1/2 hummerstjärt stekt i 
vitlök‑ och persiljesmör samt hollandaisesås
Veal Schnitzel à la Oscar with asparagus, 1/2 lobster tail fried in garlic and parsley butter and hollandaise sauce 
44 € 
Grillattu naudan sisäfileepihvi,  
grillattua vihreää parsaa, hollandaisekastiketta ja rakuunaöljyä L, G   
Grillad oxfilé, grillad grön sparris, hollandaisesås och dragonolja
Grilled beef tenderloin steak, grilled green asparagus, 
hollandaise sauce and tarragon oil
41 € 
Perinteinen Pippuripihvi  L, G  
grillattu naudan sisäfileepihvi,  juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
Grillad oxfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Grilled beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin  and 
cognac cream sauce   
43 €  
   Hampurilainen & parmesaaniranskalaisia L 
Grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, pekonia, cheddar-juustoa, 
salaattia, tomaattia ja hampurilaiskastiketta  
Hamburgare & parmesanfrites 
Grillad nötfärsbiff, bacon, cheddarost, sallad, tomat och hamburgersås 
Hamburger & parmesan french fries 
Grilled ground beef steak, bacon, cheddar cheese, lettuce, 
tomato and hamburger sauce 
25 € 
 EXTRAS 
Vihersalaattia M, G
Grön sallad 
Green Salad  
7 € 
Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia  L, G
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Parmesan french fries with truffle mayonnaise
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 € 
Paahdettua valkosipulileipää  L   
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain levain rôti à l’ail   
 6 €   
Tryffelimajoneesia  M, G
Tryffelmajonnäs
Truffle mayonnaise 
3 € 
Aioli M, G
2 €

DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER*DESSERTS
Perinteinen vanilja CrèmeBrûlée  L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille
11 € 
 Raparperi-pähkinäcrumble ja vaniljajäätelöä L, G   
Rabarber‑ och nötcrumble med vaniljglass
Rhubarb and nut crumble with vanilla ice cream 
12 €   
Mansikka–sitruunapavlova ja seljankukkamoussea L, G   
Jordgubbs‑ och sitronpavlova med flädermousse
Strawberry and lemon pavlova with elderflower mousse  
13 € 
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa  M, G 
Svartvinbärssorbet  toppad med champagne
Blackcurrant sorbet with champagne
Sorbet au cassis avec champagne
10 €   
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbetti
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi  
Bistro Gustaf´s hemlagad glass och sorbet 
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch 
Bistro Gustaf´s homemade ice cream and sorbets    
Vanilla, strawberry, chocolate, pistachio 
1 pll - 5 € / 2 pll -  9 €