A la Carte 

MENU ASPERGES
Vihreää parsakeittoa, sitruunalla maustettu parsa-parmesankrokettiL, G
Grön sparrissoppa, sparris-parmesankrokett smaksatt med citron                              
Green asparagus soup, asparagus and parmesan croquette seasoned with lemon
Soupe d'asperges vertes, croquette d'asperges-parmesan parfumée au citron
Dopff&Irion Cuvée René Dopff Muscat 11 €
***
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennostaL, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles
Vignerons de l'Enclave Côtes du Rhône Chasse Nuages Blanc 10 €
TAI
Grillattu Angus naudan sisäfileepihvi 150 g, grillattua vihreää parsaa ja béarnaisekastiketta
Grillad Angus innerfilé biff, grillad grön sparris och béarnaisesås
Grilled Angus sirloin steak, grilled green asparagus and béarnaise sauce
asperges vertes grillées et sauce béarnaise
Barbera D’asti Strja Montestregone 14 €
TAI
Gratinoituja parsalla, pinaatilla ja ricotalla täytettyjä kreppejä  L 
Gratinerade crepes med sparris, spenat och ricotta
Gratin pancakes with asparagus, spinach and ricotta
Crêpes gratinées  aux asperges aux épinards et et à la ricotta
Arthur Metz Prestige Alsace 11 €
***
Mansikka-raparperibritakakkua  L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber
Strawberry and rhubarb meringue brita cake
Gâteau brita meringué aux fraises et à la rhubarbe  
Vignobles La Baume Muscat Saint-Jean-De-Minervois 6 €
49 €
27 € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU GUSTAF
Katkarapucocktail käsin kuorituista katkaravuista,  L
marinoidusta parsasta ja basilika-sitruunamajoneesista  
Räkcocktail med handskalade räkor,
marinerad sparris och basilika-citronmajonnäs
Shrimp cocktail with hand-peeled shrimp, marinated asparagus and
basil-lemon mayonnaise
Domaine Reverdy-Ducroux Sancerre 16 €
***
Perinteinen pippuripihvi grillatusta naudan sisäfileestä, L, G
juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff av nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin and cognac cream sauce
 Domaine Saint-Paul Grenache Syrah 10 €
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Mouton Cadet Sauternes 8 €
63 €
32 € / suositusviinit * vinrekommendationer

ENTRÉES
ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER  *  STARTERS
Vihreää parsakeittoa ja sitruunalla maustettu parsa-parmesankroketti  L, G 
Grön sparrissoppa, sparris-parmesankrokett smaksatt med citron      
Green asparagus soup, asparagus and parmesan croquette seasoned with lemon
Soupe d'asperges vertes, croquette d'asperges-parmesan parfumée au citron
13 €
                  Katkarapucocktail käsin kuorituista katkaravuista, L, G
marinoidusta parsasta ja basilika-sitruunamajoneesista 
Räkcocktail med handskalade räkor,
marinerad sparris och basilika-citronmajonnäs
Shrimp cocktail with shrimp, marinated asparagus and basil-lemon mayonnaise
Cocktail de crevettes aux asperges marinées et mayonnaise basilic-citron
15 €
Parsaa, loimutettua kylmäsavulohta,  hollandaisekastiketta  ja tillikurkkua
Sparris, halstrad kallrökt lax, hollandaisesås  och dillgurka 
Asparagus, grilled cold smoked salmon, hollandaise sauce and dill cucumberAsperges, saumon fumé à froid grillé,
sauce hollandaise et concombre à l'aneth
17 €
Grillattua vihreää parsaa, romesco-kastiketta ja burrataa
Grillad gereen sparris med romescosås och burrata 
Grilled gereen asparagus with romesco sauce and burrata
Asperges vertes grillées avec sauce romesco et burrata 
14 €
Steak tartare á la Parisienne L,  G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa
Klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis
Raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes 
Tartare de boeuf classique avec jaune d'oeuf  et pommes de terre allumettes
 16 €  
Pororilletteä, marinoituja nameko-sieniä,  puolukkaajakylmäsavuporomajoneesia L,  G
Renrillette, marinerade nameko-svampar, lingon och rökt renmajonnäs
Reindeer rillette, marinated nameko mushrooms, lingonberries and
could smoked reindeer mayonnaise
Rillette de renne, champignons Nameko marinés et
mayonnaise au renne fumé à froid
13 €
Tryffelihunajan kera paahdettu  pieni Camembert-juusto,     L, G
viinirypäleitä ja saksanpähkinöitä
Rostad camembert med tryffelhonung, vindruvor och valnötter
 Baked camembert with truffle honey, grapes and walnut
Camembert rôti au miel à la truffe, raisin et noix
13 €
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita   L, G  
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör
Snails gratinated with garlic and parsley butter
Escargots de Bourgogne
6 kpl - 14 € / 12 kpl - 22 €
Paahdettua valkosipulileipää  L 
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread 
Pain levain rôti à l’ail
   6 €

SALADES
 SALAATTEJA  * SALLADER   *  SALADS
Lämmin vuohenjuustosalaatti    
balsamicomarinoituja mansikoita, avocadoa, paahdettu bataattia,     
pikkelöityä retiisiä, neulapapuja, pinaattia ja pecan-pähkinää
Varm getostsallad
balsamicomarinerade jordgubbar, avokado, rostad sötpotatis, picklade rädisor, haricots verts, spenat och pekannötter
Warm goat cheese salad
balsamic-marinated strawberries, avocado, roasted sweet potatoes, pickled radishes,
green beans, spinach and pecans
Salade de chêvre chaud
fraises marinées au balsamique, avocat,
patates douces rôties, radis marinés, haricots verts, épinards et pacanes
15€ / 23 € 

POISSONS & LÉGUMES
KALA& KASVIS  *  FISK&VEGETARISKA  *  FISH & VEGETABLES
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta(tai hollandaisekastiketta) L, G 
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning (eller hollandaisesås)
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce (or hollandaise sauce)
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles (ou sauce hollandaise)

29€ 
Pariloitua siikaa, grillattua vihreää parsaa, L, G
timjami- sitruunavoita ja ranskalaista virerge-kastiketta
Grillad sik, grillad grön sparris, timjan-citronsmör och fransk virergesås
Grilled whitefish, grilled green asparagus,  thyme-lemon butter and  virerge sauce Corégone grillé, asperges vertes grillées, beurre thym-citron et sauce virerge
30€ 
Paistettuja ahvenfileitä, jokirapu-parsahöystöä ja hollandaise-kastiketta  L, G 
Smörstekt abborrefiléer med stekt sparris och kräftor samt hollandaise sås
Fried perch fillets, stir-fried asparagus and crayfish with hollandaise sauce
Filets de perches poêlés, asperges et écrevisses sautées à la sauce hollandaise
32 € 
Chimichurri jättikatkaravun pyrstöjä, avocadoa,  L, G 
vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
chimichurri räkor med avokado med grönsallad, parmesanfrites
chimichurri shrimp with avocado served with green salad and
parmesan french fries
Crevettes chimichurri à l'avocat, salad vert et frites au parmesan
33 €
Gratinoituja parsalla, pinaatilla ja ricotalla täytettyjä kreppejä  L, G 
Gratinerade crepes med sparris, spenat och ricotta
Gratin pancakes with asparagus, spinach and ricotta
Crêpes gratinées aux asperges aux épinards et et à la ricotta
24 € 
 VIANDES
LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER* MEAT COURSES
Steak tartare á la Parisienne & parmesaaniranskalaisia L, G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa
Steak tartare á la Parisienne & parmesanfrites
klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis
Steak tartare á la Parisienne & parmesan french fries
raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes
Steak tartare á la Parisienne & frites au parmesan
tartare de boeuf classique avec jaune d'oeuf  et pommes de terre allumettes
30€
Perinteinen Pippuripihvi 180 G  L, G  
grillattu naudan sisäfileepihvi,  juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
grillad biff av nöt innerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin  and cognac cream sauce
Steak au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
41 € 
Grilattu premium naudan marmoriulkofilepihvi 250 g    L, G    
grillattua vihreää parsaa, tryffelivoita ja portviinikastiketta   
Grillad premium nöt marmor ytrefilé med grillad grön sparris ,
tryffelsmör och portvinssås
Grilled premium marbled New York steak with a strip of fat on the side,
grilled green asparagus, trufflebutter  and port wine sauce
Steak new-yorkais marbré de qualité supérieure avec asperges vertes grillées,
beurre à la truffe et sauce au Porto
46 €
File a la Oscar L, G   
Grillattu Angus naudan sisäfileepihvi 150 g, parsaa,
valkosipuli-persiljavoissa paistettu 1/2 hummerinpyrstö ja choronkastiketta 
Grillad Angus innerfilé biff, sparris,  1/2 hummerstjärt
stekt i vitlök- och persiljesmör och choronsås
Beef a la Oscar grilled Angus sirloin steak, asparagus, 1/2 lobster tail
fried in garlic and parsley butter  and choron sauce
Bœuf a la Oscar   Steaks de surlonge grillés, 1/2 queue de homard frite
au beurre à l'ail et au persil, asperges et sauce choron
49 €
Hampurilainen & parmesanranskalaisia L 
 Grillattu rotukarjan  jauhelihapihvi, pekonia,  cheddar-juustoa,
 sydänsalaattia, tomaattia ja hampurilaiskastiketta
Hamburgare & parmesanfrites
Grillad  nötfärsburgare, bacon,  cheddarost,
 sallad, tomat, inlagd gurka och hamburgersås
Hamburger & parmesan french fries                    
Grilled ground beef steak, bacon,  cheddar cheese, 
lettuce, tomato and  hamburger sauce
 Burger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé,  bacon, cheddar,
salade, tomate  et sauce burge
25 €

EXTRAS 
Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia  L, G
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Parmesan french fries with truffle mayonnaise
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 €
Grillattua vihreää parsaa ja timjami- sitruunavoita   L, G
Grillad grön sparris med timjan- och citron-smör
Grilled green asparagus with thyme and lemon butter
Asperges vertes grillées avec beurre au thym et citron
9 €
Paahdettua valkosipulileipää  L   
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain levain rôti à l’ail   
 6 € 
Aioli M, G
2 €
Tryffelimajoneesia  M, G
Tryffelmajonnäs
Truffle mayonnaise
Mayonnaise à la truffe   
3 €

DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER*DESSERTS
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille
10 €
Raparperitartaletti, valkosuklaakreemiä ja mansikkajäätelöä 
Rabarbertartelett med vit chokladganache och jordgubbsglass
Rhubarb tartlet with white chocolate ganache and strawberry ice cream
Tartelettes à la rhubarbe, ganache au chocolat blanc et glace à la fraise
11 €
Mansikka-raparperibritakakkua  L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber
Britatårta med jordgubbar och rabarber Strawberry and rhubarb meringue brita cake
Gâteau brita meringué aux fraises et à la rhubarbe
12€ 
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa  M, G 
Svartvinbärssorbet  toppad med champagne
Blackcurrant sorbet with champagne
Sorbet au cassis avec champagne
10 €
Café gourmand; kahvia ja pientä makeaa    
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café gourmand; coffee with treats
Café ou thé gourmand
10 €
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbettia
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi 
Bistro Gustaf´s hemlagad glass och sorbet
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch 
Bistro Gustaf´s homemade ice cream and sorbets     
Vanilla, strawberry, chocolate, pistachio   
Glaces et sorbets maison
1 pll - 5 € / 2 pll -  9 €