ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER
The Wedge salaattia L, G
sydänsalaattia, tomaattikuutioita, rapeaa pekonia ja roquefortkastiketta
The Wedge sallad
Hjärtsallad, tomat, knaprig bacon och roquefortost
The Wedge salad baby gem, tomato, crispy bacon and roquefort cheese
12 € + broileria / kyckling 5 €
Caesarsalaattia L
sydän salaattia, Caesarkastiketta, parmesania ja krutonkeja *sisältää sardellia
Ceasarsallad
Hjärtsallad, Ceasarsås, parmesan och krutonger *innehåller sardeller
Caesar salad *contains anchovies
baby gem, caesar sauce, parmesan and croutons
11 € +rapeita Ebi Tempura rapuja/ krispiga ebi räkor/crispy ebi prawns 5 €
Blody Mary tomaattisalaattia L, G
Bloody Mary tomatsallad
Bloody Mary tomato salad
8 € + burrataa / burrata 5 €
Muikunmätiä, smetanaa ja hopeasipulia paistetulla briossilla L 30g/60g
Löjrom serveras med brioche, smetana och silverlök
Vendace roe with fried brioche, sour cream and silver onions
15 € / 26 €
Skagenia käsin kuorituista katkaravuista, muikunmätiä ja L 50g/100 g
marinoitua punasipulia paistetulla briossilla
Skagen av handskalade räkor, löjrom och piclade rödlök i stekt briochebröd
Skagen hand peeled shrimps vendace roe and marinated red onion on brioche
15 € / 26 €
Tonnikala-avocadoa-mangoacevicheä, wasabimajoneesia ja M, G
paahdettua seesamia
Tonfiskceviche med avokado och mango samt wasabimajonnäs och rostad sesam
Tuna-avocado-mango ceviche with wasabi mayonnaise and roasted sesame
15 €
Atrian premium naudan marmorifilee tatakia, L, G
inkivääripaahdettuja osterivinokkaita ja tryffeli ponzu-kastikketta
Tataki på Atrias premium nöt marmorfilé med ingefärsrostad oyster svamp och truffel ponzu-dressing
Beef fillet tataki with ginger-roasted oyster mushroom and truffle ponzu dressing
16 €
Kananmaksaa venetsialaiseen tapaan paistetulla briossilla L
Venetiansk kycklinglever i stekt brioche
Venetian chicken liver on brioche
13 €
BG-PIHVIMENU
Vanhanajan katkarapucocktail käsin kuorituista L, G
katkaravuista ja rhode island-kastikkeesta
***
Grillattu naudan takuumurea angus sisäfileepihvi 150 g,
perunaterrineä, bordelaise- ja bearnaisekastiketta
***
Key West-limeposset ja kookos-suklaamurokeksi
55 €
Varhaisen varaajan etuna PIHVIMENU 48 € kun teet varauksen vähintään edellispäivänä ja mainitse pöytävarauksen yhteydessä ”BGtarjous”.
Tartar-raakalihapihvi & parmesaaniranskalaisia L, G
Kaprista, savustettua punasipulia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä,
allumettes perunaa ja tryffelikreemiä
Råbiff med kapris, rökt rödlök, inlagda senapsfrön,
allumettes potatis och tryffelkräm
Steak tartare; capers, smoked red onion, pickled mustard seeds,
allumettes potatoes and truffle cream
29 €
Naudan petite tender Provencale 200 g L, G
Grillattu Angus naudanpetite tenderiä, valkosipuliperunoita ja
valkosipuli-persiljavoita
Nöt petite tender Provencale
Grillad Angus petite tender, vitlökspotatis och vitlök- och persiljesmör
Beef petite tender Provencale
Grilled Angus petite tender, garlic potatoes and garlic and parsley butter
31 €
Angus naudan entrecôte & Café de Paris 300 g L, G *sis. sardellia
Grillattu naudan entrecôte pihvi, Café de Paris voita ja parmesaaniranskalaisia
Angus nöt entrecôte & Café De Paris *innehåller sardeller
Grillad Angus entrecôt biff med café de paris smör och parmesanfrites
Angus entrecôte & Café De Paris *contains anchovies
Grilled Angus entrecôte, cafe de paris butter and parmesan fries
43 €
Perinteinen pippuripihvi, grillattu naudan sisäfileepihvi, L, G
juusto-perunagratiinia ja konjakki-kermakastiketta
Klassisk Pepparbiff; grillad biff av nöt innerfilé,
potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with potato gratin and cognac cream sauce
39 €
Premium naudan marmoriulkofilepihvi 250 g L, G
parmesaaniranskalaisia, béarnaise- ja bordelaise-punaviinikastiketta
Grillad premium nöt marmor ytrefilé med parmesanfrites,
bearnaisesås och bordelaise- rödvinssås
Grilled premium marbled New York steak with a strip of fat on the side, parmesan fries, béarnaise sauce and bordelaise red wine sauce
46 €
Surf & Turf L, G
Grillattu Angus naudan sisäfileepihvi 150 g ja valkosipuli-persiljavoissa paistettu hummerinpyrstö 120g, tryffeliranskalaisia, béarnaisekastiketta
Grillad Angus innerfilé biff, hummerstjärt stekt i vitlök- och persiljesmör, truffelfrites, béarnaisesås
Grilled Angus sirloin steak, lobster tail fried in garlic and parsley butter,
truffle fries and Béarnaise sauce
68 €
GRILLISTÄ * FRÅN GRILLEN
Takuumurea angus naudan sisäfileepihvi 150 g 35 €
Garanterat mörinner angus nöt innerfilé
Takuumurea angus naudansisäfileepihvi 180 g 40 €
Garanterat mörinner angus nöt innerfilé
Premium naudan marmori ulkofile* 250 g 47 €
Premium nöt marmor ytrefilé
Takuumurea angus naudan entrecôte 300 g 44 €
Garanterat mörinner angus nöt entrecôte
Takuumurea naudan petite tender 200 g 32 €
Garanterat mörinner nöt petite tender
* Kansainvälisesti moninkertaisesti palkittu Atrian premium naudan marmorifile. Luokan 5-6 marmoroitumisasteen naudan marmori ulkofilee on moninkertaisesti palkittu World Steak Challenge -kilpailussa. Fileen makurasva antaa paistettaessa pihvin maulle lisää syvyyttä ja ryhtiä. Maailman parhautta grillissä tai parilalla.
* Internationellt flera gånger prisbelönad Atrias premium nöt marmorfilé.
Av skalan 5-6 på marmorgrad har nöt marmor ytrefilé blivit prisbelönad på World Steak Challenge tävlingen. Filéets smakfett ger under stekningen biffen mer intesivitet och karaktär. Världens bästa från grillen eller parilla.
KASTIKKEET
Yksi kastike sisältyy pihvin hintaan, seuraavat +4 € /kastike
En sås ingår i priset, extra sås kostar + 4 € / sås
Béarnaisekastiketta L, G
Bearnaisesås
Bordelaise-kastiketta; yrteillä ja luuytimellä maustettua punaviinikastiketta L, G
Bordelaisesås; rödvinssås smaksatt med örter och benmärg
Konjakki-kermakastiketta L, G
Krämig konjakssås
Kermaista herkkutatti-tryffelikastiketta L, G
Krämig karljohansvampsås med tryffel
Café de Paris voita L, G
Café de Paris smör
Valkosipuli-persiljavoita L, G
Vitlök-persiljesmör
Chimichurri-yrttikastiketta M, G
Chimichurri-örtsås
LISÄKKEET
Yksi lisäke sisältyy pihvin hintaan, seuraavat +6 € / kpl
En sidorätter ingår i priset, exta sidorätter kostar + 6 € / st
Parmesaaniranskalaisia L, G
Parmesanfrites
Peruna-juustogratiinia L, G
Potatis och ostgratäng
Valkosipuli-perunakakkua L, G
Vitlökspotatiskaka
Tryffeli-perunapyreetä L, G
Tryffelpotatismos
JÄLKIRUOAT * EFTERRÄTTER
New York juustokakku ja mustikkahilloketta L
New York cheesecake och blåbärssylt
12 €
Porkkanakakkua ja tuorejuustomoussea L, G
Morotskaka och färskostmousse
11 €
Pidätämme oikeuden ruokalistamuutoksiin
Vi förbehåller oss rätten att ändra menyn