MENU ASPERGES
Vihreää parsakeittoa, sitruunalla maustettu parsa-parmesankroketti L, G
Grön sparrissoppa, sparris-parmesankrokett smaksatt med citron
Green asparagus soup, asparagus and parmesan croquette seasoned with lemon
Soupe d'asperges vertes, croquette d'asperges-parmesan parfumée au citron
Fritz Walter Grauer Burgunder Trocken 10 €
***
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles
Grand C Riesling Réserve 9 €
TAI
Grillattu Angus naudan sisäfileepihvi 150 g, grillattua vihreää parsaa, béarnaisekastiketta
Grillad Angus innerfilé biff, grillad grön sparris och béarnaisesås
Grilled Angus sirloin steak, grilled green asparagus and béarnaise sauce
asperges vertes grillées et sauce béarnaise
Patriarche Pinot Noir 9 €
TAI
Gratinoituja parsalla, pinaatilla ja ricotalla täytettyjä kreppejä L
Gratinerade crepes med sparris, spenat och ricotta
Gratin pancakes with asparagus, spinach and ricotta
Crêpes gratinées aux asperges aux épinards et et à la ricotta
Grand C Riesling Réserve 9 €
***
Mansikka-raparperibritakakkua L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber
Strawberry and rhubarb meringue brita cake
Gâteau brita meringué aux fraises et à la rhubarbe
Mouton Cadet Sauternes 8 €
xx €
xx € / suositusviinit * vinrekommendationer
entrées
alkuRUOKIA*förrätter*starters
Vihreää parsakeittoa, sitruunalla maustettu parsa-parmesankroketti L, G
Grön sparrissoppa, sparris-parmesankrokett smaksatt med citron
Green asparagus soup, asparagus and parmesan croquette seasoned with lemon
Soupe d'asperges vertes, croquette d'asperges-parmesan parfumée au citron
13 €
Katkarapucocktail käsin kuorituista katkaravuista, marinoidusta parsasta ja
basilika-sitruunamajoneesista L, (G)
Räkcocktail med handskalade räkor, marinerad sparris och basilika-citronmajonnäs
Shrimp cocktail with hand-peeled shrimp, marinated asparagus and
basil-lemon mayonnaise
Cocktail de crevettes aux asperges marinées et mayonnaise basilic-citron
16 €
Grillattua vihreää parsaa, romesco-kastiketta ja burrataa G
Grillad gereen sparris med romescosås och burrata
Grilled gereen asparagus with romesco sauce and burrata
Asperges vertes grillées avec sauce romesco et burrata
15 €
PARSAA & SPARRIS & ASPARAGUS & Hollandaisekastiketta L, G
Hollandaisesås
Hollandaise sauce
Sauce hollandaise
25 € - 15 €
Loimutettua kylmäsavulohta, hollandaisekastiketta ja tillikurkkua L, G
Halstrad kallrökt lax, hollandaisesås och dillgurka
Grilled cold smoked salmon, hollandaise sauce and dill cucumber
Saumon fumé à froid grillé, sauce hollandaise et concombre à l'aneth
27 € - 18 €
Katkarapuja Skagen ja muikunmätiä L, G
Skagenröra med löjrom
Shrimp skagen with vendace roe
Salade de crevettes suédoise aux œufs de corégone
28€ - 18 €
Uppomuna, hollandaisekastiketta ja rapeaa pekonia L, G
Pocherat ägg, hollandaisesås och knaperstekt bacon
Poached egg, hollandaise sauce and crispy bacon
Oeufs pochés, sauce hollandaise et bacon croustillant
27 € - 17 €
PLATS
PÄÄRUOKIA*huvudrätter*maincourses
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles
29 €
Pariloitua sikaa, grillattua vihreää parsaa timjami-sitruunavoita ja L, G
ranskalaista virerge-kastiketta
Grillad sik, grillad grön sparris, timjan-citronsmör och fransk virergesås
Grilled whitefish, grilled green asparagus, thyme-lemon butter and virerge sauce Corégone grillé, asperges vertes grillées, beurre thym-citron et sauce virerge
30 €
Paistettuja ahvenfileitä, jokirapu-parsahöystöä ja L, G
hollandaise-kastiketta
Smörstekt abborrefiléer med stekt sparris och kräftor samt hollandaise sås
Fried perch fillets, stir-fried asparagus and crayfish with hollandaise sauce
Filets de perches poêlés, asperges et écrevisses sautées à la sauce hollandaise
32 €
Grilattu premium naudan marmoriulkofilepihvi 250 g L, G
grillattua vihreää parsaa, tryffelivoita ja bordelaise-punaviinikastiketta
Grillad premium nöt marmor ytrefilé med grillad grön sparris ,
tryffelsmör och bordelaise- rödvinssås
Grilled premium marbled New York steak with a strip of fat on the side,
grilled green asparagus, trufflebutter and bordelaise red wine sauce
Steak new-yorkais marbré de qualité supérieure avec asperges vertes grillées,
beurre à la truffe et sauce bordelaise au vin rouge
45 €
File a la Oscar L
Grillattu Angus naudan sisäfileepihvi 150 g, parsaa, valkosipuli-persiljavoissa paistettu 1/2 hummerinpyrstö ja choronkastiketta
Biff a la Oscar
Grillad Angus innerfilé biff, sparris, 1/2 hummerstjärt stekt i vitlök- och persiljesmör och choronsås
Beef a la Oscar
Grilled Angus sirloin steak, asparagus, 1/2 lobster tail fried in garlic and parsley butter and choron sauce
Bœuf a la Oscar
Steaks de surlonge grillés, 1/2 queue de homard frite au beurre à l'ail et au persil, asperges et sauce choron
49 €
Gratinoituja parsalla, pinaatilla ja ricotalla täytettyjä kreppejä L
Gratinerade crepes med sparris, spenat och ricotta
Gratin pancakes with asparagus, spinach and ricotta
Crêpes gratinées aux asperges aux épinards et et à la ricotta
26 €
desserts
jälkiRUOKIA * efterrätter * desserts
Raparperitartaletti, valkosuklaakreemiä ja mansikkajäätelöä
Rabarbertartelett med vit chokladganache och jordgubbsglass
Rhubarb tartlet with white chocolate ganache and strawberry ice cream
Tartelettes à la rhubarbe, ganache au chocolat blanc et glace à la fraise
11 €
Mansikka-raparperibritakakkua L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber
Strawberry and rhubarb meringue brita cake
Gâteau brita meringué aux fraises et à la rhubarbe
12 €